Dal grano al pane i prezzi aumentano di dieci volte, passando da 0,26 a 2,7 euro al chilo. La moltiplicazione dei prezzi riguarda anche il latte, che dalla stalla al consumatore si moltiplica quasi per quattro da 0,42 a 1,60 euro al litro, mentre le carote aumentano di quasi cinque volte da 0,25 a 1,20 euro al chilo.

A farlo presente è la Coldiretti in accordo con un’elaborazione su dati Sms consumatori, mettendo altresì in evidenza come dei circa 467 euro al mese che ogni famiglia destina per gli acquisti di alimenti e bevande, oltre la metà, per un valore di ben 238 euro (51 per cento), va al commercio e ai servizi, 140 (30 per cento) all’industria alimentare e solo 89 (19 per cento) alle imprese agricole.

Di conseguenza, secondo l’Organizzazione degli agricoltori, serve una ricomposizione della filiera agroalimentare, in quanto i troppi passaggi e le inefficienze odierne, che portano i prezzi alle stelle per i consumatori, danneggiano le imprese agricole due volte perché riducono i margini e favoriscono il calo dei consumi.

Fonte | Coldiretti